Caliterra Cenit

De druiven voor deze prachtige wijn komen uit de Colchagua Valley en groeien aan 18 jaar oude wijnstokken. Voor het maken van de wijn gebruikt met een perfecte mix van Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot en Carmenere. Na de oogst fermenteert 80% van de most in RVS tanks en 24% in houten vaten die voor de derde keer gebruikt worden. De wijn rijpt 20 maanden in Frans eiken vaten.

De wijn heeft een diep paarse kleur met robijnrode reflecties. Het is een erg intense en bloemige wijn. De elegante en complexe neus toont aroma's van bosbes en cassis, vergezeld door hints van grijze peper en de delicate tonen van viooltjes. Het palet is elegant en verfijnd. Zure kersen complementeren deze mooi gestructureerde en complexe wijn. De levendige zuurgraad verraad een goed bewaarpotentieel.

Heerlijk bij aardappelen met gekonfijte eend.

---